Asado grilling
Een Asado kookworkshop is buitenkoken op hoog niveau!
Asado, een traditionele Argentijnse barbecue-ervaring, komt tot leven in de opwindende wereld van kookworkshops.
Tijdens een Asado kookworkshop dompelen onze gasten zich onder in de kunst van het grillen, geleid door ervaren buitenkook koks.
Van het selecteren van heerlijke seizoensgroenten, hoogwaardig vlees & vis tot het perfectioneren van de grilltechniek, deze kookworkshop biedt een hands-on ervaring in het vieren van de Argentijnse culinaire traditie.
Met een mix van smaakvolle kruiden, open vuur en gezelligheid is deze buitenkook workshop een culinair avontuur dat de zintuigen prikkelt en de deelnemers verbindt met de rijke geschiedenis van de Asado.
Langzaam koken is de essentie van deze ervaring. Terwijl de geur van smeulend hout en kruidige marinades de lucht vult, krijgen de deelnemers de kans om te ontspannen en te genieten van het proces. Slow food cooking is niet alleen een manier van koken; het is een levenshouding die de waardering voor de eenvoudige geneugten van het leven bevordert.
Het resultaat is een smaakvolle bijdrage aan het traditionele Asado-feest, waar vlees, vis en groenten samen komen in een culinair samenspel van Argentijnse gastvrijheid.
Er worden altijd tussendoor, door de gasten zelf, hapjes gemaakt die als ze klaar zijn, direct worden uitgedeeld. En wij werken naar een gezamenlijke maaltijd toe. Uiteraard begeleidt door onze koks.
En daarna is het genieten geblazen!
Zie je jullie team al op onze festival vuurplaats zitten met een goed glas wijn en die overheerlijke maaltijd?
Wat kun je verwachten?
- Traditionele Argentijnse grill ervaring
- Heel veel biologische seizoensgroenten
- Knisperend vuur, rook en kolen geven die extra smaak
- Ultieme buitenbeleving
- Festival vuurplaats op de Veluwe
Hoe ziet de Asado kookworkshop eruit?
- Bij binnenkomst staat er een heerlijk drankje klaar met daarbij goed gevulde borrelplanken.
- Daarna starten onze grill experts met de uitleg van de Asado. De geschiedenis ervan is al erg leuk om te horen.
De Gaucho, de Argentijnse cowboy, speelde een cruciale rol in het ontstaan van de Asado-cultuur. Ze ontwikkelden de traditie om grote stukken vlees boven open vuur te roosteren tijdens hun uitgebreide ritten over de pampa’s. Dit simpele maar effectieve kookproces vormde de basis voor de latere ontwikkeling van de Asado. - Nu gaan wij niet alleen vlees grillen. Wij hanteren het 70-30% principe. 70% groenten en 30% vlees & vis.
- Wij laten jullie zien, beleven én proeven hoe je met de Asado grill de heerlijkste gerechten kan bereiden. Koken op open vuur is een echte buitenbeleving.
- Wij werken uitsluitend met biologische producten en zoveel mogelijk uit de streek en seizoensgebonden.
- Wij willen jou graag laten kennis maken wat de smaken van rook, verse kruiden en zo min mogelijk zout toevoegen doet. En natuurlijk de liefde die jij er zelf in hebt gestopt!
- Naast de Asado vuurplaats, werken wij met driepoten, bakplaten, rookovens en Dutch ovens om een zeer gevarieerd en complete buitenbeleving te verzorgen.
- Want natuurlijk mag een dessert niet ontbreken. En ook die maken wij op onze vuurplaats, en dan stapelen we de Dutch ovens op elkaar. Het stoere buitenkoken ten top!
- Afhankelijk van het aantal gasten wordt het aantal gerechten bepaald. Standaard hanteren wij één vlees en één visgerecht en de rest zijn gerechten met als basis seizoens groenten.
Mocht je dit anders willen, dan passen wij dit aan. In overleg is er heel veel mogelijk. Een vegetarische kookworkshop is namelijk ook verrassend lekker tijdens deze Asado kookworkshop.
Bij het grillen van groenten op een Asado, wordt de verfijnde kunst van het Argentijnse barbecueën uitgebreid naar een scala van kleurrijke en smaakvolle plantaardige ingrediënten.
Gemengde groenten zoals paprika’s, aubergines, courgettes en uien worden voorbereid en op de grill geplaatst, waar de open vlammen en de rokerige houtskoolsmaak een uniek karakter aan de groenten toevoegen.
Asado grillen is een sociaal ritueel
Met de tijd groeide de Asado uit tot een sociaal ritueel, een manier om vrienden en familie samen te brengen.
Het grillen van vlees werd een kunstvorm, en de unieke smaak van de Argentijnse barbecue werd wereldwijd erkend.
Onze Asado staat op een prachtig Landgoed midden in het bos op de Veluwe. Deze vuurplaats is 1.20 x 1.80 en dus ruim genoeg om met een drankje omheen te staan, te koken, vuurtje te stoken, te drinken én praten met elkaar.
Vandaag de dag is de Asado niet alleen een maaltijd, maar een viering van cultuur, gemeenschap en heerlijk gegrild groenten, vlees en vis.
Uitstekend dus voor een buitenbeleving met je bedrijf of team.
De prijs van deze uniek Asado kookworkshop start vanaf € 125,00 excl. BTW per persoon. Dit is inclusief een vier uur drank arrangement.
Bel of mail naar Ingeborg of Rianka voor een voorstel op maat over onze Asado kookworkshop op onze vuurplaats in het bos op de Veluwe.