Door Kennemerland
Wellicht niet bij iedereen bekend, maar rondom Amsterdam ligt een bijzondere verdedigingsring van 46 forten en batterijen, dijken en sluizen: de Stelling van Amsterdam.
Dit fort ligt nét boven Haarlem en is ons uitgangspunt voor deze bijzondere Streekbeleving; Door Kennemerland.
Vanuit het Muziekfort organiseren wij al onze buiten kookworkshop. En kookworkshop ‘door Kennemerland’ is uniek in zijn soort.
Want hoe gaaf is het om in het fort te mogen vertoeven om alles voor te bereiden voor deze stoere kookworkshop?
Wat kun je verwachten?
- Streekbeleving op een historische locatie
- Langs twee lokale boeren en tuinderijen op de fiets
- Terug naar de "roots" van het gebied
- Proeverij van vlees & kaas
- Heerlijke kookworkshop op houtvuur bij een fort
Kennemerland kookworkshop
Tijdens de buitenkook workshop ga je zelf de ingrediënten verzamelen bij de lokale boeren en tuinderijen.
Dit kan door middel van een fiets, tandem of E-chopper.
Bij elke ‘stop’ zal de boer/eigenaar wat vertellen over de manier van werken, het telen, de dagelijkse werkzaamheden en waarom hij voor de biologische manier heeft gekozen.
Na een korte rondleiding over het terrein krijg je een aantal producten mee, en vervolg je de tocht naar de volgende ‘stop’.
Op basis van hoeveel tijd we hebben en met hoeveel personen jullie zijn zetten wij één of twee stops in. Reken altijd minimaal drie uur voor dit programma, en dat is exclusief het koken.
Welke lokale ingrediënten ga je halen?
Wij hebben de keuze uit de volgende ‘stops’ in en rondom Beverwijk. Uiteraard op basis van beschikbaarheid.
- Biologische tuinderij, voor de groenten
- Biologische kwekerij voor het fruit
- Lokale boerderijen voor vlees, worst, mosterd
- Kaasboerderij
- Wildplukken, met onze wildplukster ga je, al lopend, van alles plukken wat je later zal gebruiken in de kookworkshop.Voor een dagdeel kun je het beste voor twee of drie stops kiezen, zeker niet meer.
TIP!
- Wij leveren ook nog andere Streken! Neem gerust een kijkje bij onze andere belevingen!
- Op zoek naar ‘nog iets erbij?’ Buitenkokers is een onderdeel van Fuori. Gespecialiseerd in teambuilding, workshops en trainingen.
Wil jij deze unieke kookworkshop op maat?
Vraag hieronder vrijblijvend een offerte aan.